En salé ou en sucré, succès assuré avec nos recettes de tarte tatin

Name: En salé ou en sucré, succès assuré avec nos recettes de tarte tatin
Total time: 30 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: tarte tatin

La tarte Tatin : une tarte aux pommes complètement renversante. Photo par M.Studio de AdobeStock

La tarte Tatin est une délicieuse pâtisserie qui allie les pommes et le caramel. Son principe, qui a fait la renommée des soeurs Tatin, est d'être cuite à l'envers sous un couvercle de pâte mais servie à l'endroit, selon le principe d'une "tarte renversée" !

Variez les plaisirs en adaptant la recette aux fruits de saison et pourquoi pas en proposant à vos convives une tatin aux légumes.

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Bûche Boules de neige

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Entremets pommes Tatin spéculoos

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L’automne arrive à grands pas et avec elle les fruits de saison : pommes, poires, noix, … Voici mon entremets comprenant un insert de pommes Granny caramélisées façon tatin, une bavaroise à la vanille et une croûte aux spéculoos. Il a été bien apprécié et je vous assure, ce n'est vraiment pas compliqué.

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Foie gras et terrines maison

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